Здравствуйте! Для серьёзного производства лучше всего подойдёт плита производственная
https://kitchen-service.com/catalog/plity , и в Kitchen-Service их большой выбор. Есть электрические и газовые варианты, разной мощности и конфигурации. Главное преимущество таких плит – они рассчитаны на работу в условиях постоянной нагрузки, с несколькими конфорками и удобным управлением. У Kitchen-Service можно найти модели как для средних цехов, так и для крупных кухонь. Мы брали там плиту для своего ресторана – работает стабильно, быстро нагревается, поверхность легко чистится. Важно, что они поставляют оригинальное оборудование с гарантией, так что можно не переживать за качество. Советую обратить внимание именно на производственные плиты, а не бытовые – разница огромная в надёжности и ресурсе.