Давно мечтаю научиться делать пиццу

[RickJames]

Добрый день! Давно мечтаю научиться делать пиццу, как в настоящей итальянской пиццерии. Видел, что есть специальные печи для пиццы Ooni, которые нагреваются до 500 градусов. Стоит ли их брать или лучше готовить пиццу в обычной духовке? Реально ли получить корочку, как в неаполитанской пицце?

[kreoto]

Здравствуйте! Если хотите готовить настоящую пиццу, то обычная духовка тут не поможет. Она просто не разогревается до нужной температуры – пицца в ней получается больше похожей на пирог. Печи Ooni – это совершенно другой уровень! Они достигают 500°C всего за 15-20 минут и позволяют выпекать пиццу за 60-90 секунд, как в традиционных дровяных печах. Еще один плюс Ooni – это компактность. Их можно использовать не только дома, но и брать с собой на дачу или в путешествия. Работают они на дровах, угле или газе (зависит от модели), а вкус пиццы действительно получается как в хорошей итальянской пиццерии – с хрустящей корочкой и сочной начинкой. Если решили брать, советую заглянуть в Grill&Joy https://spb.grillandjoy.ru/catalog/ooni-brand/ . У них в наличии несколько моделей Ooni, плюс есть все аксессуары – камни для выпечки, лопатки, дрова. Так что, если мечтаете о пицце, как в Неаполе, – это лучший выбор!